电车生煎品牌由上海朗吉餐饮管理有限公司于2016年创办。品牌以老上海小吃为特色，聘请业内权威研发人员，以自主研发、自主生产为己任，以降低店面成本、店面标准化经营为发展方针，公司拥有国内外先进的生产速冻生煎的技术与生产线，并与2017年公司在华北腹地河北省石家庄市建设近6000㎡的食品厂，是目前全国仅有的速冻生煎、小笼包等速冻食品加工厂。凭借其先天交通及物流优势，为全国市场生产及配送口味统一化、标准化的产品，不断的对技术及产品进行迭代更新，提供 的产品及餐厅营运管理系统，推动全国生煎市场的“工业革命”。
     上海人称生煎包为“生煎馒头”，在上海已有上百年的历史。生煎包是上海 为传统的小食之一，以味美价优，方便快捷，深受上海人喜爱，早已成为上海人日常生活中不可分割的一部分。一百多年前，上海的老虎灶、茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶时，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆，成了“街头小吃”，个头也越来越大。1908年上海 条有轨电车正式通车，电车的到来，顺应了时代的发展，满足了人们快节奏的出行要求，美味无比的生煎包名正言顺的成为了电车快餐头牌，坐车前吃几个生煎包当早点，整个人都美美哒。